Ce lundi 22 mars 2010, François Gagnaire et ses stagiaires des cours de cuisine, ont fait une petite escapade à Rungis by night.
Rungis, c'est le plus grand marché de produits frais du monde avec ces 5 pavillons : poissons, viandes, fruits et légumes, produits laitiers et fleurs. Un lieu unique d'échanges commerciaux sur 232 hectares, où travaillent plus de 12000 personnes et où sont implantées plus de 1200 entreprises.
Au programme de minuit à 8 h 00 : dîner au restaurant l'Etoile, dégustation de foie gras, visite des différents espaces. Les 35 personnes ont passé une nuit blanche, intense.
Cette découverte de Rungis était attendue depuis longtemps par ces amateurs de bonnes choses : découverte de couleurs, de fraîcheur, de saveurs, d'une ambiance …
Quelques fournisseurs du restaurant François Gagnaire, qui travaillent également avec des grandes Maisons, ont réservé au groupe un accueil chaleureux et proposé des dégustations de leur produit.
